Kek Mentega & Kelapa Express

Assalamualaikum..... & Selamat berhari Minggu semua......

Kek ni, saya buat hari tu, sempena hari jadi baby Ely yg ke setahun..... hehe.... saja je, bukan nye dia boleh makan pun.... saja suka suka......

Kek ni, simple je, senang je nak buat nye.... tak sampai pun 15 minit..... dah siap, dah boleh masuk loyang pembakar..... cuma kena tunggu 40 minit lah nak tunggu masak.....

Resepi dapat dari ibu saya..... dah lama dia simpan dalam fail resepi dia..... kalau cuba mesti menjadi punya.....biasalah resepi lama......

Ok, kita cek resepi ye.....

Bahan-bahannya:-

2 cawan majerin
1/2 cawan gula kastor
6 biji telur
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan kelapa kering
1 sudu teh kecil esen vanilla
1 sudu kecil baking powder
serbuk coklat

Cara membuatnya:-

Pukul gula & majerin sampai kembang

Masukkan telur sebiji sebiji, kemudian masukkan vanilla

Masukkan tepung yg telah dicampur baking powder & kelapa kering... gaul sebati

Asingkan adunan tepung sedikit untuk di letakkan serbuk coklat

Kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah di sapu dgn majerin

Masukkan berselang seli, adunan coklat &  plain.... kemudian bakar pada suhu 170 cc selama 40 minit atau sehingga kek masak

Kek yg dah siap di masak

Amacam simple kan.... senang dan cepat, kalau tak nak masukkan kelapa pun boleh.... jadi lah kek mentega simple je.... hehe.....

Ayam Masak Merah Simple

Assalamualaikum.... & Selamat malam....

Hari ni, tension betul kat ofis.... satu hari, dari pagi sampai ke petang duduk kat meja, buat kerja, tapi kerja pun tak habis-habis... tension betul.....

Mana nak kejar date line... mana nak closed account... pening betul....

Balik rumah, release tension sikit, bukak blog... hmm, apa nak post ye...

Kali ni, nak post pasal ayam masak merah lah.... resepi ni, ibu saya yang bagi, simple & cepat di masak....

Ok, boleh cuba resepi ni...

Bahan-bahannya:-

1/2 ekor ayam dipotong kecil-kecil (goreng dgn garam & kunyit) separuh masak

2 biji bawang besar (dikisar)
10 tangkai cili kering potong & rendam (dikisar)

3 ulas bawang putih, tumbuk
cili sos
garam, gula & ajinomoto

Cara Membuatnya:-

Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah ditumbuk tadi, sampai garing & wangi.
Kemudian, masukkan bawang besar & cili kering yg telah dikisar tadi.
Tunggu sampai, naik minyak... & kering... baru masukkan cili sos sedikit.
Perasakan dengan garam, gula & ajinomoto. Tambah air sedikit
Masukkan ayam yg telah di goreng tadi, tunggu sekejap agak-agak kuah dia pekat sedikit, baru matikan api.


Amacam, simple je kan....
Ok, sampai sini saja... masih tension lagi... apa nak buat ni....

Ikan Sardin Goreng Berkuah

Ikan Sardin Goreng Berkuah

Assalamualaikum semua.... Selamat Tengahari & Selamat Berhari minggu....

Dari semalam lagi, asyik terfikir-fikir menu apa ye nak masak hari ni... ye lah semua org cuti, tapi, sampailah ke hari ni.... langsung tak ada idea nak masak apa.....

Tengok dalam peti ais, ada ikan sardin dan santan.... teringat hari tu, mak mertua ada bagi resepi ikan sardin goreng yg ada kuah... Hmm... bolehlah, lagipun dah lama dapat resepi ni, tapi tak pernah praktikkan lagi.... belasah je lah... hehe.....

Selalunya kita memang tak tau nak masak ikan sardin kan.... selain daripada di goreng rangup-rangup.... resepi ni memang ada kelainan sedikit... sebab, selepas sardin di goreng, kita masukkan ke dalam kuah dia....

Ok, kita tengok resepi dulu ye,

Bahan-bahannya:-

6 ekor ikan sardin (digoreng)

10 tangkai cili kering (potong & rendam))

2 biji cili masak

2" halia

2 tangkai serai (dititik)

1 biji bawang besar

2 biji bawang putih

air asam jawa

santan 2kg
1 biji bawang besar di hiris bulat (untuk di masukkan kemudian)
garam, gula & ajinomoto

Cara-caranya-

Mesin semua bahan-bahan di atas kecuali serai, kemudian panaskan minyak dan masukkan bahan yg telah di mesin tadi.

Setelah naik minyak dan wangi, baru masukkan air asam jawa & santan. Perisakan dengan garam, gula & ajinomoto.

Kemudian, masukkan ikan... dan bawang besar yg dipotong bulat.... didihkan sebentar sehingga kuah agak pekat sedikit.

Bolehlah di hidangkan dengan nasi putih & lauk sampingan lain  seperti ayam goreng.

Ok sampai di sini saja, resepi simple & sederhana saya untuk kali ini...

Jumpa lagi....